Понедельник , Ноябрь 19 2018
Home / Здоровье и красота / Пищевое отравление: симптомы, лечение в домашних условиях

Пищевое отравление: симптомы, лечение в домашних условиях

Когда лето становится невыносимо жарким следует обратить особое внимание на пищу, которую мы едим. Для того, чтобы чувствовать себя хорошо, то лучше есть легкую пищу, и пить много жидкости.

Тем не менее, летом риск пищевого отравления повышается. Слабость, тошнота, расстройство желудка — типичные симптомы отравления. Многие люди относятся к данному типу расстройств несерьезно и не обращаются за помощью к врачам, не подозревая о последствиях, особенно когда дело доходит до маленьких детей.

Как отличить пищевое отравление от кишечной инфекции

Кишечная инфекция

  • Патогенез: развивается в результате контакта с живыми вирусными или бактериальными заболеваниями.
  • Патогены: ротавирус, энтеровирус, сальмонеллы, шигеллы, и тому подобное.
  • Заражение: грязная или испорченная пища и вода, загрязненные руки.
  • Инкубационная стадия : до нескольких дней.
  • Гипертермия: от 37,5, вплоть до 39 — 40 ° С.
  • Продолжительность болезни: 1-3 недели.

Пищевое отравление

  • Патогенез: развивается в результате приема большого количества живых клеток, патогенов и токсинов микробного и не микробиологического происхождения, накопленных в продукте за счет жизнедеятельности некоторых микробов.
  • Заражение: через пищу, воду.
  • Инкубационная стадия: от двух до четырех часов.
  • Гипертермия : до 37, 5.
  • Продолжительность болезни: 1-3 суток.

Пищевое отравление — причины

  • Употребление продуктов, которые неправильно хранятся или имеют просроченный срок годности;
  • Употребление грибов, ягод, рыбы и мяса;
  • Среди основных продуктов этиологическое значение имеют:
    десерты с кремом;
  • Не пастеризованное молочные продукты (сыр, сливки, в особенности домашнего приготовления);
  • Рыба и мясо;
  • Грибы.

Многие люди думают, что простое нагревание или термообработка некачественного продукта, сделает его безопасным и съедобным. На самом деле, это очень опасная тактика, и после приготовления пищи, например, токсины стафилококка не убиваются.

Общие симптомы связанные с пищевым отравлением

Существуют некоторые общие симптомы, которые характерны практически для любого типа отравления:

  • судороги или боли в области живота;
  • тошнота;
  • боль в желудке;
  • сильная диарея с рвотой;
  • слюнотечение;
  • повышенная температура тела;
  • дегидратация;
  • пониженное давление;
  • расстройство центральной нервной системы, кома;
  • рекомендуется обратиться за медицинской помощью, если;
  • диарея с рвотой не проходят несколько суток;
  • наблюдаются признаки, указывающие на тяжелое обезвоживание (учащенное сердцебиение,
  • небольшое количество мочи при мочеиспускании или неспособность к мочеиспусканию и т.д.);
  • вы беременны;
  • вам более 60 лет;
  • вы страдаете от диабета, болезни почек или болезни сердца;
  • у вас есть слабый иммунитет.

Профилактика пищевых отравлений

  • Мойте руки после контакта с сырым мясом;
  • Храните сырые продукты в стороне от пищи, которая готова к употреблению;
  • Вы можете использовать разные разделочные доски, когда дело доходит до сырого мяса и рыбы;
  • Тщательно мойте столовые приборы после их использования для приготовления сырого мяса.

Лучший способ избежать пищевых отравлений, это обратить внимание на личную гигиену, гигиену в приготовлении пищи, а также на надлежащее хранение и приготовление пищи.



(1 : 5,00 5)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.