Понедельник , Ноябрь 19 2018
Home / Разное / Натуральный йогурт: простой способ приготовления, польза для организма

Натуральный йогурт: простой способ приготовления, польза для организма

Многие диетологи и гастроэнтерологи настоятельно рекомендовали отказаться от употребления готовых кисломолочных продуктов более 15 лет назад, но только недавно их услышали. Здоровый образ жизни –

модная тенденция, которая не теряет актуальности вот уже не первый год. Сегодня каждый современный человек старается правильно питаться, заниматься спортом, забыть о вредных привычках. Соответственно, востребованными стали всевозможные закваски для приготовления кисломолочки. И мужчины, и женщины начали готовить дома йогурты, кефиры, сметану и прочее.

Они получаются натуральными, полезными, при этом стоят в несколько раз дешевле аналогов из магазина. Наиболее любим украинцами домашний йогурт. О нём и поговорим в данной статье.

Самые лёгкий способ приготовления

Сегодня просто быть настоящей хозяйкой благодаря всевозможной технике, которая облегчает жизнь женщине. Однако далеко не в каждой украинской семье есть аэрогриль, йогуртница, мультиварка и т. п. Вкусные блюда можно запросто приготовить и без чудо-техники. Домашний йогурт не исключение. Достаточно купить несколько литров молока и бактериальную закваску Йогурт VIVO. Также понадобится любая рабочая плита – газовая, электрическая.

Важно: чем жирнее молоко, тем гуще готовый продукт.

В упаковке закваски есть инструкция. Придерживайтесь простых рекомендаций производителя, тогда йогурт получится нежным, густым, невероятно вкусным.

Приступим к описанию способа приготовления. Вскипятите молоко и оставьте его остужаться до 35 °C. При этой температуре засыпают закваску.

Молоко можно слегка помещать, закрыть кастрюлю крышкой и завернуть её в одеяла. Через 6–8 часов натуральный домашний вкусный йогурт будет готов! В него можно добавлять фрукты, джемы и прочее.

Внимание: нельзя передерживать закваску, так как молоко перекиснет.

Польза регулярного употребления

Любой натуральный кисломолочный продукт – богатый источник белка и кальция. Первый элемент хорошо насыщает, а второй не только укрепляет костную ткань, но и подавляет активность кортизола. Именно этот гормон провоцирует набор веса, снижает мышечный тонус.

Домашний йогурт позволит избавиться от лишних килограммов, если придерживаться правильного питания. Полезные бактерии восстанавливают микрофлору кишечника. Соответственно, исчезают следующие проблемы:

  • запоры;
  • повышенное газообразование;
  • ощущение тяжести;
  • вздутие.

Полезные бактерии заменяют вредные. Снижается риск возникновения кишечных инфекций. Пробиотики, которыми богат домашний продукт, эффективно уничтожают болезнетворные штампы.

Нельзя не упомянуть об аминокислотах, которые крайне необходимы каждому организму. Они предупреждают набор массы тела, накопление жировых отложений. При регулярном употреблении натурального йогурта заметно активизируются защитные силы организма. За счёт повышения иммунитета человек хорошо себя чувствует, долго не ощущает усталости, не страдает частыми простудами.

«Опасный» йогурт

Теперь расскажем о продукте, который не принесёт пользу организму. Речь снова пойдёт о йогурте. Только о продуктах в красивых баночках с яркими этикетками, которые выпускают известные торговые марки. Многие из них способствуют набору веса и вызывают аллергические реакции. Виной тому – внушительное количество сахара, ароматизаторов, консервантов, красителей. Особенно следует опасаться товаров с продолжительным сроком годности. Полезные бактерии погибают за 7–10 дней. А теперь подумайте, сколько консервантов в йогурте, если его разрешено хранить месяц и более.

Источник: сайт med-nature.com.ua




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.