Понедельник , Декабрь 10 2018
Home / Разное / Чизкейк — минимум калорий и максимум пользы

Чизкейк — минимум калорий и максимум пользы

Все мы любим десерты, но мало кто из нас задумывается над тем, полезны ли они. Существуют ли торты и пироги, которые приносят пользу организму? Безусловно! Если хочется полакомиться без вреда для фигуры, следует сделать выбор в пользу чизкейка. Творожный десерт с минимальным количеством выпечки — источник кальция и витаминов. Однако нельзя забывать о правиле: «Всё хорошо в меру». Скушать нужно порцию, а не половину кондитерского изделия. Заказать свежий кусочек нежного пирога можно прямо сейчас на сайте https://oran-g.ru/.

Составляющие полезной сладости

Откуда пришёл к нам чизкейк? Изначально он был популярен в Америке и Европе. Оттуда пришёл в Россию и сразу нашёл много новых поклонников.

Классический пирог готовят из мягкого и нежного сыра «Филадельфия». Повара и домохозяйки России умело заменяют главный ингредиент:

  • творогом;
  • сливочным сыром;
  • «Маскарпоне» и т. д.

Десерт на основе перечисленных ингредиентов, увы, нельзя назвать настоящим традиционным. Однако по вкусу он тоже хорош и не менее полезен. По сути, получается запеканка на тонком песочном корже. Изделие из «Филадельфии» нельзя ни с чем спутать. Оно нежное, сливочное и тает во рту.

Классическая рецептура

Есть желание самостоятельно сделать вкуснейший чизкейк? К вашему вниманию — рецепт традиционного сливочного пирога.

Важно: качественные свежие ингредиенты — гарантия потрясающего результата и великолепного вкуса.

Для приготовления основы потребуется около 400 грамм песочного печенья и пачка хорошего сливочного масла. Что делать с перечисленными ингредиентами?

  • Измельчить печенье.
  • Смешать крошку с растопленным маслом.
  • Поместить полученную смесь в ёмкость и поставить в холодильник.

Как видите, этот этап простой, с ним справится даже юный кулинар. Не относитесь к тем, кто ищет лёгкие пути? Приготовьте песочное тесто самостоятельно. Для него понадобится пачка масла, разрыхлитель и мука в том количестве, сколько «возьмёт» жир. Все компоненты смешивают, в результате чего получается эластичное тесто, и помещают в духовку на 20 минут.

Основа готова? Пора делать крем. Итак, для него понадобится (в граммах):

  • сыр «Филадельфия» — 900;
  • сметана 25% жирности — 200;
  • сахарная пудра — 200.

Также нужны 3 больших или 4 средних яйца. Улучшают вкусовые качества крема с помощью цедры лимона, ванили, лаймового фрэша. На приготовление сливочной массы уходит не более 10 минут.

Сначала нужно смешать сыр с сахарной пудрой, после постепенно вбить яйца и добавить в конце упомянутые натуральные ароматизаторы. Далее сливочный крем выливают на тесто, помещая форму в духовку на час (t — 160 °C), и выпекают пирог в течение часа.

Важно: выбирайте глубокий противень, ведь в него нужно налить небольшое количество горячей воды. Влага, которая будет испаряться во время выпекания, — важное условие при приготовлении чизкейка.

Готовый пирог по истечении часа не вынимают из духовки, а оставляют в ней до полного остывания. На «дозревание» уходит около 60 минут. По окончании этого времени можно приступать к трапезе!

С чем кушают классический чизкейк?

  • Со свежими ягодами.
  • С кусочками фруктов.
  • Со всевозможными джемами.

Декор из фруктов сделает кусочек пирога ещё более аппетитным и эффектным на вид. Из напитков предпочтительней горячие чай и кофе. Соки немного не сочетаются с чизкейком, ведь ему характерен отчётливый сливочный вкус.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.